Pecora in umido (slow cooker)

Francesco Arca (@Francesco)

Published in 

Slow cooker

 · 3 years ago

Pecora in umido cotta nella slow cooker

Ricetta

Tagliare la carne di pecora in piccoli pezzi.

Soffriggere la carne con un filo di olio in una padella a fuoco vivace per qualche minuto

Nel mentre affettare 2 spicchi d'aglio e due pomodori secchi

Aggiungere a metà rosolatura i pomodori secchi e l'aglio alla carne di pecora e sfumare con un bicchiere di vino bianco sardo.

Continuare la rosolatura

Fino a completamento

Inserire dunque la carne di pecora nella slow cooker

Coprire con l'apposito coperchio

E cuocere a fuoco lento per 6 ore circa.
A metà cottura aggiungere il sale e il pepe.

Dopo 6 ore la carne è pronta

Buon appettito :)