PESTO IN ROSSO

@Adelaide

Published in 

BIMBY

 · 14 hours ago

PESTO ALLE NOCI

Per 4 porzioni

INGREDIENTI

- 50 g di noci sgusciate
- 8 pomodori secchi sott' olio
- 3 cucchiai di parmigiano o di pecorino grattugiato
- 10 foglie di basilico fresco
- olio extravergine di oliva q.b.
- 1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO

Riunisci tutti gli ingredienti nel boccale e frulla a vel 7 aggiungendo olio un po' alla volta, fino a ottenere una consistenza omogenea e fluida.

Con il pesto ottenuto puoi condire una pasta o dei cereali ( allungandolo con un po' di acqua calda di cottura ).

Provalo anche spalmato su una fetta di pane integrale per una bruschetta da farcire a piacere o all' interno di una piadina o di un panino come salsa originale e gustosissima.