BURRO VEGETALE
BURRO DI NOCI
Per 1 vasetto
INGREDIENTI
- 350 g di noci sgusciate
- 1 pizzico di sale
- olio extravergine di oliva o semi di girasole altoleico
PROCEDIMENTO
Metti in ammollo le noci per una notte o almeno per 6 ore in acqua fredda.
Scolale, poi asciugale tamponandole con della carta assorbente.
Mettile a tostare in forno statico caldo a 180°C per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto e facendo attenzione che non si brucino.
Lascia raffreddare e poi inseriscile nel boccale e porta lentamente a vel turbo per 1 minuto.
Diventeranno prima farina e poi continuando a frullare, sprigioneranno il loro olio e diventeranno una crema.
Al bisogno aggiungi un cucchiaio di acqua e di olio per rendere più cremoso il burro.
Provalo sulle fette biscottate, sul pane o nello yogurt per una colazione energetica.
