Copy Link
Add to Bookmark
Report
ZUPPA DI CAVOLO NERO E ZUCCA
INGREDIENTI
- cavolo nero mezzo mazzo
- zucca circa 300 g
- 2 pomodori secchi
- 2 spicchi di aglio
- sale q.b.
- olio extravergine di oliva
- acqua
PREPARAZIONE
Lavate il cavolo nero, togliete la parte centrale più dura ( io l' ho affettata sottile e unita alla zuppa ) e affettarlo.
Lavate e tritate i 2 pomodori secchi e gli spicchi d’aglio.
Tagliate a dadini la zucca.
Mettete nella pentola a pressione il cavolo nero, la zucca, l' aglio, i pomodori secchi, un pizzico di sale, un filo di olio e coprite tutto con acqua.
Chiudete la pentola e all' inizio del sibilo abbassate la fiamma e lasciate cuocere per 30 minuti.
