Liquore di erba cedrina
Liquore di erba cedrina
Preparazione: 20 giorni
Riposo: 2 mesi
Ingredienti:
- 5 dl di alcol a 90°
- 500 g di zucchero
- 60 foglie di erba cedrina
- La scorza di 1/2 limone (solo la parte gialla)
Procedimento:
1. Mettete le foglie di erba cedrina e la scorza del limone (solo la parte gialla) in un vaso con l’alcol e lasciate gli ingredienti a macerare per una ventina di giorni.
2. Trascorso il tempo necessario, filtrate bene e versate il tutto in un recipiente. Preparate uno sciroppo facendo bollire 5 dl d’acqua e lo zucchero per una decina di minuti a fiamma moderata, poi lasciate intiepidire.
3. A questo punto mescolate bene lo sciroppo con l’alcol filtrato, quindi imbottigliate il liquore e lasciatelo riposare per circa 2 mesi prima di consumarlo.
La cedrina aiuta la digestione ed esercita una blanda azione antispasmodica.
Un liquore digestivo dal gusto fresco e delicato, ideale dopo i pasti!
