SPAGHETTI "RINVIENI"

@AniphaeS

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Ricette Cucina Varie Gustose

 · 5 days ago

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SPAGHETTI "RINVIENI"
(For 4 people)

200g fresh mushrooms, thinly sliced
150g cooked ham, cut into thin strips
250g peeled tomatoes
50g butter
1/4 cup liquid cream
80g Wyborowa Vodka
400g spaghetti

Melt the butter in a pan and add the ham strips; once the ham is browned, add the mushrooms and cook for 5-10 minutes; add the vodka and flambé.
Lastly, stir in the tomatoes.
Boil the spaghetti, and once cooked, toss them into the pan with the sauce, stirring well.
Finally, add the liquid cream, mix, and serve.
It’s not essential to sprinkle with Parmesan.
This dish should be prepared in a pan over high heat.

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SPAGHETTI ALLA "RINVIENI"
(Per 4 persone)

gr. 200 funghi freschi tagliati a fettine sottili
gr. 150 prosciutto cotto a strisce sottili
gr. 250 pomodori pelati
gr. 50 burro
1/4 panna liquida
gr. 80 Wodka Wyborowa
gr. 400 spaghetti

Sciogliere in una padella il burro e aggiungere le strisce di prosciutto; quando quest’ultimo sarà rosolato aggiungere i funghi e far andare per 5/10 minuti; aggiungere la Wodka e farla fiammeggiare.
Da ultimo unire i pomodori rimescolando.
Mettere a bollire gli spaghetti e una volta cotti buttarli in padella nel sugo rigirandoli bene.
Aggiungere infine la panna liquida, mescolare e servire.
Non è indispensabile spolverare con parmigiano.
Il piatto deve essere preparato in padella a fiamma viva.