Torta di Yogurt Greco

@AniphaeS

Published in 

Low Carb

 · 27 Sep 2024

🇬🇧🇬🇧🇬🇧

Greek Yogurt Cake

An explosion of creaminess and lightness in every bite!

Ingredients:

• 3 tablespoons cornstarch
• 4 eggs (separate the whites from the yolks)
• A pinch of salt
• 3 tablespoons sugar
• 1 teaspoon baking powder
• Powdered sugar for dusting
• 1.5 cups Greek yogurt (400 g)
• An 18 cm diameter cake pan

Preparation: Prep time: 20 minutes | Cook time: 30-35 minutes

1. Preheat the oven to 180°C (350°F). Grease and lightly flour an 18 cm cake pan.
2. In a large bowl, whisk the egg yolks with the sugar until the mixture is light and fluffy.
3. Add the Greek yogurt to the yolk and sugar mixture, stirring well.
4. Sift the cornstarch and baking powder into the yogurt mixture, stirring until you get a smooth batter.
5. In another bowl, beat the egg whites with a pinch of salt until soft peaks form.
6. Gently fold the beaten egg whites into the yogurt mixture, using a lifting motion from bottom to top to maintain the batter's lightness.
7. Pour the batter into the prepared

,🇮🇹🇮🇹🇮🇹
Torta di Yogurt Greco

Un'esplosione di cremosità e leggerezza in ogni morso!

Ingredienti:

• 3 cucchiai di amido di mais (maizena)
• 4 uova (separate gli albumi dai tuorli)
• Un pizzico di sale
• 3 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• Zucchero a velo per spolverare
• 1,5 tazze di yogurt greco (400 g)
• Una teglia da 18 cm di diametro

Preparazione:
Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 30-35 minuti

1. Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina leggermente una teglia da 18 cm di diametro.
2. In una ciotola grande, sbatti i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungi lo yogurt greco al composto di tuorli e zucchero, mescolando bene.
4. Setaccia l'amido di mais e il lievito nella ciotola con il composto di yogurt, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
5. In un'altra ciotola, monta gli albumi con un pizzico di sale fino a ottenere picchi morbidi.
6. Incorpora gli albumi montati delicatamente al composto di yogurt, mescolando con movimenti dal basso verso l'alto per mantenere la leggerezza dell'impasto.
7. Versa l'impasto nella teglia preparata e livellalo con una spatola.
8. Inforna la torta in forno preriscaldato per circa 30-35 minuti, o fino a quando risulta dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
9. Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia per alcuni minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddare completamente.
10. Prima di servire, spolvera la superficie della torta con zucchero a velo per una presentazione elegante.
11. Taglia a fette e servi questa deliziosa torta di yogurt greco per una merenda o dessert irresistibile!

Informazioni Nutrizionali:
Una fetta di Torta di Yogurt Greco offre una bontà che non appesantisce, con circa 180 calorie. Contiene circa 25g di carboidrati, 8g di proteine e 5g di grassi. Perfetta per soddisfare la voglia di dolcezza senza sensi di colpa!