FRITTATA AL FORNO CON ZAFFERANO💛
🍳FRITTATA AL FORNO CON ZAFFERANO💛
La frittata al forno con zucchine e zafferano è un piatto semplice e aromatico, ideale per un pasto veloce. Le zucchine apportano freschezza, mentre lo zafferano dona colore e sapore.
A livello nutrizionale:
💪 è ricca di proteine, grazie alle uova, che contengono tutti gli amminoacidi essenziali
🥒 apporta fibre e minerali, donati dalle zucchine
✨ è fonte di antiossidanti, abbondantemente presenti nello zafferano
La cottura al forno, infine, riduce l’apporto di grassi rispetto alla frittura, rendendo questa frittata una scelta salutare e leggera, ideale anche per chi segue una dieta a ridotto contenuto calorico.
⏱️Tempo di preparazione: 20 minuti
🛒Ingredienti per 4 porzioni
• 1 bustina di zafferano
• 4 uova
• 2 zucchine
• 50 g di Parmigiano grattugiato
• 1 scalogno
• latte q.b.
• 1 cucchiaio di olio
• sale e pepe q.b.
👩🍳Procedimento
1. Spuntate le zucchine, affettatele e rosolatele in padella con l'olio e lo scalogno, poi lasciatele raffreddare.
2. In una ciotola sbattete le uova, aggiungete il sale, il pepe e lo zafferano sciolto in poco latte caldo.
3. Unite le zucchine, il grana e amalgamate bene tutti gli ingredienti.
4. Mettete il composto in una pirofila e cuocetelo in forno preriscaldato a 170° per 15 minuti poi servite.
Ph: Zafferano 3 Cuochi
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