VENTAGLI SVEDESI
INGREDIENTI
- 4 patate
- 50 g di burro
- 3 rametti di timo
- 3 rametti di rosmarino
- 3 rametti di origano fresco
- 1 spicchio d'aglio
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe
PREPARAZIONE
Lavare bene le patate, spazzolando la buccia, poi tamponarle per asciugarle.
Inserire uno stecchino da spiedino, per il lungo, in ogni patata a circa 1 cm dalla base.
Poi praticare dei tagli verticali con un coltello a lama affilata, a distanza di pochi millimetri gli uni dagli altri e profondi fino allo stecchino.
Lavare nuovamente le patate sotto l'acqua per eliminare l' amido.
Tritare le erbe aromatiche, l' aglio e mescolare il tutto con sale, pepe e olio in una ciotola.
Sciogliere il burro a microonde o a bagnomaria.
Disporre le patate su una teglia, ricoperta con carta da forno, e spennellarle con il burro sciolto su tutta la superficie.
Condire le patate con il trito di erbe, tenendone da parte un po'.
Infornare a 200° per circa 40 minuti e servirle con il trito di erbe tenuto da parte.
Queste patate a fisarmonica sono un contorno semplice ma molto gustoso.
