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Tonno bollito con cipolle
INGREDIENTI
- 1,2 kg di tonno
- 400 g di cipolle
- olio extravergine di oliva
- 1 bicchiere di aceto di vino per acidulare l'acqua
- sale
PREPARAZIONE
In una pentola piena di acqua salata fate lessare il tonno.
Intanto affettate sottilmente le cipolle e mettetele per qualche tempo a bagno in acqua e aceto, per far perdere parte dell'acidità.
Dopo circa 20 - 30 minuti il tonno è ben cotto, da scolare e lasciar raffreddare.
Quindi tagliate il tonno a pezzetti e metteteli in una grande insalatiera dove aggiungete le cipolle affettate e scolate.
Condite con abbondante olio e con sale, se necessario, quindi portate in tavola.
