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Colazione plumcake mirtilli
Colazione di questa mattina che non facevo da mesi...
Mini plumcake con marmellata speedy di mirtilli
10g di farina di mandorle
10g di farina di nocciole
10g di farina di cocco fine
10g di cacao amaro
115/120g di albumi
25g di yogurt greco full fat
1 quadretto di fondente 90%
2g di lievito per dolci
Cottura in forno a 180° x 20 minuti
Fuori ho aggiunto marmellata di mirtilli e cocco rapè
mirtilli + acqua (50g + 3/4 cucchiai di acqua)
Cottura a fuoco lento x 10 minuti
Ho aggiunto in ultimo 1 cucchiaino di semi di chia per renderla più densa
Carboidrati x 2 tortini comprensivi di marmellata e guarnizione con cocco rapè: 12g
Io li ho mangiati tutti e due
