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BOCCONCINI DI CARNE CON PATATE IN PADELLA

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CUCINARE CON POCA SPESA
 · 4 months ago

INGREDIENTI

- 500 g di carne macinata
- 600 g di patate
- 1 cipolla bianca
- 1 peperone rosso
- 1 carota
- 1 uovo
- 1 peperoncino
- aglio
- concentrato di pomodoro
- sale
- pepe nero
- olio extravergine di oliva


PREPARAZIONE

In una ciotola mettete la carne macinata, 1 uovo, 1 spicchio d'aglio schiacciato, un pizzico di sale e pepe nero e mescolate bene.

Poi, realizzate dei bocconcini con questo composto.

Lasciate un momento da parte.

In una padella, con un po' di olio extravergine di oliva, soffriggete per circa 1 minuto un trito di cipolla, 1 carota tagliata a rondelle e un trito di peperone rosso.

Unite anche un cucchiaio di concentrato di pomodoro e un pizzico di sale e pepe nero.

Dopodiché, versate all' interno della stessa padella sia i bocconcini di carne realizzati che delle fette di patate.

Adagiate sopra un peperoncino, versate dell' acqua nella padella, coprite con il coperchio e cuocete a fuoco lento per 25 minuti.

I bocconcini di carne e patate in padella sono già pronti per essere impiantati.

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