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PAGLIATA DI VITELLO IN GRATICOLA
INGREDIENTI
- 1 kg di pagliata di vitello
- olio
- sale e pepe
PREPARAZIONE
Preparate la pagliatta per la cottura e nel frattempo fate arroventare la griglia.
Dopo aver predisposto le ciambelle ungetele con un po' di olio, insaporitele con sale e pepe e trasferitele sulla griglia e arrostitele a fiamma viva.
Dopo qualche minuto abbassate il fuoco e ultimate la cottura, girandole e ungendole con altro olio.
Servite subito, ben caldo.
