FEGATINI DI POLLO AL BRANDY

@Adelaide

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CUCINARE CON POCA SPESA

 · 4 months ago

INGREDIENTI

- 400 g di fegatini di pollo
- 1 cipolla
- 50 g di burro
- farina
- 1 bicchierino di brandy
- qualche foglia di salvia
- la scorza grattugiata è il succo di un' arancia
- sale e pepe

PREPARAZIONE

Mettete la cipolla affettata in una padella con il burro e fate appassire a fiamma dolce.

Lavate, tagliate e infarinate i fegatini di pollo, uniteli al condimento e fateli colorire a fiamma vivace e spruzzateli con il brandy.

Unite poi la salvia e lasciate cuocere per qualche minuto.

Aggiungete la scorza grattugiata e il succo di arancia e insaporite con sale e pepe.

Fate addensare un po' il sughetto e servite subito.