Copy Link
Add to Bookmark
Report
FEGATINI DI POLLO AL BRANDY
INGREDIENTI
- 400 g di fegatini di pollo
- 1 cipolla
- 50 g di burro
- farina
- 1 bicchierino di brandy
- qualche foglia di salvia
- la scorza grattugiata è il succo di un' arancia
- sale e pepe
PREPARAZIONE
Mettete la cipolla affettata in una padella con il burro e fate appassire a fiamma dolce.
Lavate, tagliate e infarinate i fegatini di pollo, uniteli al condimento e fateli colorire a fiamma vivace e spruzzateli con il brandy.
Unite poi la salvia e lasciate cuocere per qualche minuto.
Aggiungete la scorza grattugiata e il succo di arancia e insaporite con sale e pepe.
Fate addensare un po' il sughetto e servite subito.
