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CIAMBELLONE ANNA MORONI
INGREDIENTI
- 230 g di zucchero semolato
- 250 g di farina 00
- 3 uova
- 130 g di olio di mais
- 130 g di succo di arancia (o 100 g di acqua + 30 g di rhum)
- 1 bustina di lievito per dolci
- 50 g di gocce di cioccolato
- zucchero in granella (o zucchero di canna)
PROCEDIMENTO
Mettere nel boccale lo zucchero: 15 sec vel turbo.
Aggiungere le uova : 40 sec vel 5.
Inserire l' olio, l' acqua e il rhum, la farina setacciata : 1 min vel 6 spatolando.
Aggiungere il lievito: 10 sec vel 6.
Imburrare e infarinare uno stampo a ciambella e versare il composto.
Disporre sulla superficie le gocce di cioccolato e la granella di zucchero.
Cuocere in forno statico a 180° per circa 45 - 50 minuti.
N.B. Il composto alla fine risulterà piuttosto liquido, non aggiungere altra farina, è proprio così che deve venire, ed è questo il segreto della sua morbidezza.
