FEGATO DI MAIALE ALLE OLIVE

@Adelaide

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CUCINARE CON POCA SPESA

 · 6 months ago

INGREDIENTI

- 500 g di fegato di maiale
- 50 g di pancetta
- 1 cipolla
- 1 spicchio di aglio
- prezzemolo
- 1 bicchierino di brandy
- 70 g di olive snocciolate
- olio
- sale e pepe

PREPARAZIONE

Tagliate il fegato a strisce larghe un dito.

Tritate cipolla, aglio, prezzemolo, pancetta e trasferite in una padella con qualche cucchiaio di olio.

Lasciate rosolare dolcemente poi unite il fegato e lascitelo colorire.

Spruzzate con il brandy, salate e unite le olive mescolando bene.

Servite subito ben caldo.