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HAMBURGHER ALLE NOCCIOLE
INGREDIENTI
- 400 g di polpa di manzo tritata
- 100 g di prosciutto cotto
- 100 g di nocciole sgusciate
- 4 tuorli
- 4 fettine di formaggio fondente
- 4 foglie di lattuga
- 40 g di burro
- sale e pepe
PREPARAZIONE
Raccogliete in una terrina la carne macinata, il prosciutto tritato, le nocciole pestate, i tuorli e amalgamate bene.
Dividete il composto in quattro parti e formate altrettante polpette da modellare ad hamburger.
Fate cuocere i quattro hamburger nella padella per 2 o 3 minuti poi insaporiteli con sale e pepe, rivoltateli con una paletta e posate su ognuno una fetta di formaggio.
Fate cuocere per altri 3 minuti e serviteli accompagnati da foglie di lattuga.
