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COSCE DI TACCHINO FARCITE
INGREDIENTI
- 4 cosce di tacchino
- 100 g di gorgonzola dolce
- caprino
- spezie per arrosto
- olio
- sale e pepe
- panna da cucina
- burro
PREPARAZIONE
Spolpate le cosce, insaporitele con sale e pepe e spalmatele con il composto ottenuto amalgamando gorgonzola, caprino e burro.
Richiudete le cosce con filo o stecchini.
Trasferitele in una pirofila, cospargetele con le spezie e un filo d' olio e cuocetele in forno a 180° per circa 1 ora e 15 minuti bagnando se necessario con brodo o acqua.
A cottura ultimata fate addensare il fondo di cottura in un tegamino con la panna.
Versate la salsa sulle cosce di tacchino e servite subito.
