Copy Link
Add to Bookmark
Report
CUPOLA DI CILIEGIE
INGREDIENTI
- 300 g di ciliegie
- 200 g di amarene
- 150 g di zucchero
- 2 dl di panna fresca
- 9 g di gelatina in fogli
- 2 cucchiai di succo di limone
- kiwi e amarene per la decorazione
PREPARAZIONE
Snocciolate ciliegie e amarene e cuocetele a fuoco medio con lo zucchero e un paio di cucchiai di acqua finché saranno morbide.
Fatele intiepidire e poi frullatele.
Fate ammorbidire la gelatina in acqua fredda, strizzatela e scioglietela nel succo di limone riscaldato a fuoco basso; mescolate la gelatina al purè di frutta.
Mentre la panna e amalgamatela al composto, versate il tutto in uno stampo leggermente inumidito e mettete a rassodare in frigo per 2 ore.
Sformate il semifreddo e decorate con la frutta.
