Ravioli com gamberetti

@AniphaeS

Published in 

Food made in China

 · 8 months ago

Recipe:

For the dough,

• 55 g of boiling water
• 100 g of flour (makes about 12).

For the filling:

• 300 g of shrimp,
• 20 g carrot,
• 20 g scallion (I used regular onion),
• a tablespoon of oil,
• salt,
• a tablespoon of white wine,
• a tablespoon of potato starch

Ricetta:

Per la pasta

• 55 gr di acqua bollente
• 100 gr di farina (ne escono circa 12)

Per il ripieno

• 300gr di gamberetti
• 20gr carota
• 20gr cipollotto (io ho messo la cipolla normale)
• Un cucchiaio di olio
• Sale
• Un cucchiaio di vino bianco
• Un cucchiaio di fecola di patate