"Caronziei" de Caran

@AniphaeS

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Ricette interessanti

 · 11 months ago

"Caronziei" de Caran,

ricetta di famiglia...

Pasta all'uovo, calcolando un uovo per etto di farina, (10 uova per kg)

Per il ripieno: 1/2 kg formae bón, formaggio stagionato che preferite, ( fiemme riserva, capitello , cuor di fassa, puzzone a scelta)

1/2 kg patate lesse schiacciate.

Fare un composto aggiustando di pepe e sale, e un filo di noce moscata a gusto..

Tirare la pasta, fare dei rettangolini di 4cm x6cm
Aggiustare col ripieno e saldare bene con un goccio di latte ..

Buttare in acqua calda e servire con burro trentingrana e salvia o burro trentingrana e semi
Di papavero

Buon pasto😋😋😋