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Crema di zucca e funghi
Crema di zucca e funghi
📌ricco di fibre
📌un piatto detox
📌un piatto antiaging
Ingredienti:
- 500 g di zucca
- 200 g di funghi freschi
- Olio extravergine di oliva
- Uno spicchio di aglio
- Rosmarino e Timo
- Prezzemolo
- Pepe
Mettere la zucca tagliata a pezzi con olio, rosmarino e timo in una pentola coperta con acqua o brodo vegetale fatto in casa e fare cuocere per 20 minuti.
Nel frattempo, fare rosolare i funghi tagliati a pezzi in una padella con aglio e olio per 5-10 minuti. A fine cottura aggiungere il pepe e del prezzemolo tritato.
Aggiungere un terzo dei funghi alla zucca e poi passare tutto con il passaverdure.
Servire la crema aggiungendo i funghi rimasti al centro del piatto e gustare😋
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