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CREMA DI ZUCCA E MELA
CREMA DI ZUCCA E MELA con yogurt, granola al cioccolato, nocciole e cocco
INGREDIENTI
- 100 g di zucca senza buccia e privata dei semi
- 1 mela
- 250 g di yogurt bianco senza zucchero
- 60 g di cereali soffiati e in fiocchi al naturale
- 40 g di cioccolato fondente
- 30 g di nocciole sgusciate
- 20 g di cocco essiccato
PREPARAZIONE
Taglia zucca e mela (privata del torsolo e della buccia), a pezzetti, poi cuoci dolcemente in una padella con poca acqua finché non si saranno ammorbidite.
Lascia raffreddare e frulla con un mixer a immersione fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Sciogli il cioccolato a bagnomaria, trasferiscilo in una ciotola e aggiungi i cereali, le nocciole tritate grossolanamente e il cocco.
Mescola bene, lascia raffreddare per un paio d'ore in frigo e sgrana fino a formare la granola.
Trasferisci in due bicchieri lo yogurt, aggiungi la crema di zucca e mela e cospargi sopra la granola al cioccolato, nocciole e cocco essiccato.
