FUEDDARIU
ORTALITZIAS E ALEGUMINIS
ORTAGGI E LEGUMI
Sa canciofa - il carciofo
Su prisuci o pisurci - i piselli
Su spinacciu - lo spinaccio
S' eda - la bietola
Su sparau - gli asparagi
Sa biarrava - la barbabietola
Su cugumini o cugumini - il cetriolo
S' indivia - l' indivia
Sa cibudda - la cipolla
S' allu - l' aglio
Su perdusemini - il prezzemolo
Sa gicoria - la cicoria
Is tomatas - i pomodori
Is patatas - le patate
Sa faixedda - le favette
Su fasolu - i fagioli
Su fasoleddu - i fagiolini
Sa fa' o fai - le fave
Sa gentilla - le lenticchie
Su cixiri - i ceci
Su pisufa' o piseddu - la cicerchia
IS CUNDIMENTUS
I CONDIMENTI
Su pibiri - il pepe
Sa cannella - la cannella
Su tzucuru candidu - lo zucchero candido
Is ispetzias - le spezie
Sa salvia - la salvia
Su tzafferanu - lo zafferano
Is taparas - i capperi
Su piberoni - il peperone
S' affabica - il basilico
S' amenta - la menta
Su tzipiri o romaninu - il rosmarino
Su lardu - il lardo
S' ollu de procu - lo strutto
S' ollu ermanu - l' olio d' oliva
