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La mia prima pizza di albumi!!! 🍕
La mia prima pizza di albumi!!!
Che dire.... Ho girovagato qua e là in cerca di ricette e ho sperimentato questa.Le dosi sono per due persone, con la metà ci viene una pizza bella sostanziosa per una persona.
-200gr di albumi
-100 gr di parmigiano
-100 gr di farina di mandorle
ho preriscaldato il forno a 200°
Non ho montato gli albumi a neve, ho mescolato per bene i tre ingredienti e li ho stesi su carta forno.
Ho messo un filino di olio sopra e ho infornato 15 minuti lasciando gonfiare la base
Ho messo un cucchiaio di pomodoro, funghi precedente saltati in padella e mozzarella per pizza
Infornato gli ultimi 5 minuti per far sciogliere la mozzarella.
Consistenza morbida ma sapore ottimo
