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FARFALLE CON POLPA DI GRANCHIO
INGREDIENTI
- 350 g di pasta tipo farfalle
- 1 scatola da 190 g di polpa di granchio al naturale
- 14 fiori di zucca
- 2 cucchiai di vermouth secco o brandy
- 1 spicchio d'aglio
- 50 g di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
Inserire nel boccale l'olio e l'aglio: 3 min 100° vel 1.
Eliminare l'aglio, aggiungere la polpa di granchio ben scolata, il vermouth e cuocere 3 min 100° vel 1.
Unire i fiori di zucca puliti e spezzettati, il sale e pepe, cuocere: 2 minuti 100° vel 1.
Tenere a parte il sugo.
Nel boccale inserire la farfalla, versare 1 litro di acqua, sale: 10 min 100° vel 1.
Cuocere la pasta per il tempo di cottura indicato dalla confezione, versarla in una terrina, unire il sugo e lasciarla riposare per 2 min, poi servire.
