ZUPPA CRUDA DI POMODORO E MELONE

@Adelaide

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BIMBY

 · 1 year ago

INGREDIENTI

• 1 kg di pomodori maturi
• 1 melone
• 1 cipollina
• 1 spicchio d'aglio
• 1 mazzetto di prezzemolo
• 1 mazzetto di basilico
• 1 mazzetto di menta
• 1 mazzetto di timo
• sale e pepe
• peperoncino a piacere

PREPARAZIONE

Lavare e incidere i pomodori leggermente, privandoli dei semi.

Frullarli con tutti gli aromi: 1 min. vel. 3- 9, regolare di sale, unire l'olio, una punta di peperoncino e pepe nero.

Ricavare dal melone delle palline, oppure tagliarlo a tocchetti, mescolarlo alla zuppa di pomodoro e tenere in fresco.

Servire ben freddo accompagnato da crostini di pane.