CROSTATA RICOTTA E FRAGOLE 🍓🍓🍓🍓 #dolci

@AniphaeS

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Ricette interessanti

 · 1 year ago

CROSTATA RICOTTA E FRAGOLE 🍓🍓🍓🍓

Per la frolla:

• 350 gr di farina
• 150 gr di burro
• 120 gr di zucchero
• 2 uova
• Scorza grattugiata di un limone
• Mezza bustina di lievito
• Un pizzico di sale

Per il ripieno:

• 500 gr di ricotta
• 100 gr di zucchero a velo
• 350 gr di fragole
• 2 cucchiai di zucchero per le fragole
• Marmellata ai frutti di bosco

Fate l'impasto per la frolla e lasciate riposare
Lavorare la ricotta con lo zucchero fino a renderla una crema liscia
Tagliate le fragole a pezzetti e fatele caramellare e asciugare in padella con 3 cucchiai di zucchero
Stendete la frolla nella teglia 24 cm
Versare la crema di ricotta, poi la marmellata e decorate con le strisce.
Cuocere in forno a 180 gradi per 45 minuti.
Una volta sfornata e raffreddata cospargere con le fragole caramellate.