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PANE KETO IN TAZZA
INGREDIENTI
- 50 g di farina di mandorle
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di senape in polvere
- 1 generosa presa di sale
- 2 uova
- 20 g di burro sciolto delicatamente
PREPARAZIONE
Unire in una ciotola tutti gli ingredienti secchi e mescolare bene.
In un' altra ciotola sbattere bene le uova e incorporare quindi il burro fuso.
Versare il composto nella ciotola con gli ingredienti secchi e amalgamare delicatamente.
Dividere il composto tra due tazze unte e cuocere in microonde alla massima potenza per circa 5 minuti.
Far scorrere un coltello attorno ai bordi e poi capovolgere.
Far raffreddare il panino, tagliarlo a metà e condirlo a piacere.
Io ho utilizzato una piccola pirofila adatta al forno a microonde.
Ricetta da "keto kitchen" di Monya kilian Palmer
