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INSALATA DI BIETOLE
INGREDIENTI
- bietole
- olio
- aceto
- sale
PREPARAZIONE
Lavare le bietole e separare le coste dalle foglie.
Mettere in un tegame le coste, chiudere con il coperchio e lasciarle cuocere con la loro acqua.
Se necessario aggiungere un po' di acqua.
Quando sono quasi pronte aggiungere le foglie e continuare la cottura sempre con il tegame coperto.
Al termine mettere le bietole in una ciotola e condirle con olio, sale e un goccio di aceto.
