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GESMINUS
INGREDIENTI
- zucchero a velo
- albumi
- mandorle dolci
- succo di limone o acqua di fior d'arancio
PREPARAZIONE
Mettere in una terrina 300 g di zucchero a velo e 4 albumi, lavorare a lungo finché si avrà una massa soffice e rigonfia.
Aggiungere allora il succo di 1 limone o acqua di fior d'arancio e 300 g di mandorle dolci, precedentemente spellate in acqua calda, tagliate a filetti e dorate appena in forno.
Stendere un foglio di carta bianca su una teglia e fare con un cucchiaio tanti mucchietti del composto ed infornare.
Cuocere a fuoco lento e sfornare appena coloriti.
Lasciarli raffreddare e poi staccarli delicatamente dalla carta.
