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AMARETTI SARDI
INGREDIENTI
- mandorle dolci
- mandorle amare
- zucchero
- chiare di uovo
PREPARAZIONE
Si pestano nel mortaio 450 g di mandorle dolci con 450 g di mandorle amare.
Si uniscono a 1 kg di zucchero e a 6 chiare d' uovo montate a neve.
Se ne fanno palline grandi quanto una noce, che si schiacciano appena sistemandole su fogli di carta gialla e si infornano.
