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PAPASSINAS 1
INGREDIENTI
- farina
- uva passa
- noci
- mandorle
- buccia di arancia
- semi d'anice
- sapa
- traggera
PREPARAZIONE
Si mischia poca farina con l'uva passa, cui siano stati tolti i semi, noci tritate e mandorle tagliate sottili.
Il tutto viene aromatizzato da buccia d' arancia tostata e macinata finissima, semi d'anice anche essi tostati e macinati e un po' di noce moscata grattugiata.
Si impasta il tutto con la sapa e si fanno delle formettine a forma di cono.
Si fanno cuocere e prima che si raffreddino vengono spennellate con sapa e guarnite con traggera (confetti piccolissimi).
