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ARRUBIOLUS
INGREDIENTI
- formaggio fresco
- semola
- rosso d'uovo
- zucchero
- buccia d'arancia
- olio
PREPARAZIONE
Si schiaccia il formaggio fresco e vi si aggiunge un po' di semola, tuorlo d'uovo, appena appena zucchero e buccia d' arancia grattugiata.
Si fanno delle palline grandi come noci, si passano nella semola e si friggono nell' olio caldo.
Una volta cotti si mettono a scolare su un pezzo di carta ed infine si cospargono di zucchero.
