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ZUCCHINE RIPIENE DI RICOTTA
INGREDIENTI
- 4 zucchine
- 100 g di ricotta vaccina
- 1 uovo
- 50 g di pangrattato
- 30 g di formaggio grattugiato
- prezzemolo
- sale
- olio evo
PREPARAZIONE
Tagliare le zucchine a metà, scavarle con uno scavino e mettere da parte la polpa.
In una ciotola unire la polpa delle zucchine tritata, la ricotta, l' uovo, il formaggio grattugiato, il prezzemolo, un pizzico di sale e il pangrattato.
Mescolare bene.
Riempire le zucchine e sistemarle in un piatto crisp.
Spolverare con formaggio grattugiato e un po' di olio.
Far cuocere nel forno con la funzione crisp per circa 20 - 25 minuti.
