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CAULADA (cavolata)
INGREDIENTI
- carne di maiale
- aglio
- prezzemolo
- sale
- foglie di cavolo
PREPARAZIONE
Si mette a bollire la carne di maiale con aglio, prezzemolo e sale e a metà cottura si buttano le foglie di cavolo private della costa.
Lasciar cuocere finché la carne di maiale sia arrivata a completa cottura.