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AGNELLO CON FINOCCHIETTI SELVATICI
INGREDIENTI
- agnello
- cipolla
- finocchietti selvatici
- olio evo
- sale
PREPARAZIONE
Tagliare a pezzi l'agnello e farlo rosolare con un po' di olio.
Quando la carne è colorita, aggiungere una cipolla tritata, salare e lasciar rosolare con l'agnello; aggiungere poi i pomodori pelati e tritati.
Si fanno lessare a parte i finocchietti selvatici in acqua salata e, una volta cotti, si uniscono all'agnello con un po' di acqua di cottura.
Lasciar finire di cuocere a pentola scoperta e servire.
