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COCCOI 'E CIBUDDA (pizza di cipolla)
INGREDIENTI
- pasta per moddizzosu
- zucca
- cipolla
- olio
- viscidu
PREPARAZIONE
Si prende la pasta de su moddizzosu (pasta di farina e semola con amalgamate un po' di patate lessate) e la si mischia a una zucca tagliata a pezzetti, una cipolla egualmente tagliata a pezzetti, olio e viscidu.
Quando tutto è ben amalgamato se ne prende una manciata, la si dispone su una foglia di cavolo e si inforna.
