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FAA E ALLU o FAA A LISSU (fave e aglio)
INGREDIENTI
- fave
- aglio o menta fresca
PREPARAZIONE
Sbucciare le fave fresche scegliendole fra le più grosse.
Mettere in un recipiente di terracotta le fave, coprirle d'acqua, salarle e insaporirle con uno spicchio o due d'aglio.
Volendo si può sostituire all'aglio un rametto di menta fresca.
Mettere a bollire, salando, sino a completa cottura.
Si gustano calde.
