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MELANZANE ARROSTO
INGREDIENTI
- melanzane
- olio
- sale
- pepe
- aglio
PREPARAZIONE
Porre le melanzane intere sotto la brace e quando sono diventate molli toglierle dal fuoco, staccare il picciolo, dividerle in due nel senso della lunghezza ed inciderle con un coltellino per i due versi in modo da formare una grata.
Condirle con olio sale e pepe, aglio e mangiarle calde.
