Copy Link
Add to Bookmark
Report
MINESTRA DI FINOCCHIETTI SELVATICI
INGREDIENTI
- finocchietti
- cipolla
- prezzemolo
- strutto
- fregula
- formaggio fresco
- sale
PREPARAZIONE
Si tagliano a pezzetti molti finocchietti e si mettono a bollire.
Quando sono pronti aggiungere un soffritto di cipolle e prezzemolo cotti nello strutto, sale e infine la fregula.
Togliere dal fuoco quando la fregula non è perfettamente cotta e lasciar stufare a recipiente coperto insieme a pezzi di formaggio fresco acido.
