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MINESTRA DI MERCA ALLA NUORESE
INGREDIENTI
- patate
- acqua
- pasta
- merca (formaggio secco salato)
PREPARAZIONE
Versare nell'acqua le patate tagliate a dadini.
Quando sono quasi cotte versare la pasta da minestrone ed infine la merca (messa precedentemente a mollo per perdere un po' il sale) ben schiacciata e ridotta in poltiglia con l'acqua stessa della minestra.
Non occorre sale.
