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COCKTAIL DI COZZE
INGREDIENTI
- cozze
- maionese
- senape
- ketchup
- whisky o cognac
PREPARAZIONE
Pulite bene le cozze, raschiandole e risciacquandole con acqua corrente.
Mettete le cozze in una pentola, chiudete bene con il coperchio.
Cuocete a fuoco vivo finché non si aprono tutte.
Togliete le cozze dalla pentola, rimuovete una valva e lasciatele raffreddare.
Preparate quindi la salsa.
Mettete in una ciotola alcuni cucchiai di maionese, una puntina di senape, ketchup e un po' di whisky o cognac.
Mescolate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere una salsa liscia e rosa.
Con un cucchiaio riempite ogni valva con la salsa e disponetele in un piatto da portata.
