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Seppie in verde
Comprare 4 belle seppie appena pescate
Pulirle bene eliminando tutto l'inchiostro e tagliarle a fettine
In una padella mettere un po' di olio extravergine di oliva e uno spicchio di aglio tritato
Far soffriggere per 1 minuto, quindi aggiungere le seppie
Cuocere senza coperchio a fuoco vivo per alcuni minuti. Aggiungere successivamente prezzemolo, sale e un bicchiere di vino bianco.
Lasciare evaporare.
Coprire con il coperchio
E lasciar cuocere per 10 - 15 minuti.
Ecco il risultato finale.
