CROSTATA SALATA CON GORGONZOLA, FICHI ...
CROSTATA SALATA CON GORGONZOLA, FICHI,PROSCIUTTO CRUDO E NOCCIOLE
INGREDIENTI
- 1 sfoglia di pasta brisee
- 200 g di prosciutto crudo
- 100 g di gorgonzola
- 80 g di formaggio spalmabile
- 6 fichi
- 60 g di nocciole tostate e pelate
PREPARAZIONE
Foderare uno stampo da crostata con un foglio di carta da forno e adagiarvi sopra la sfoglia di pasta brisee.
Con una forchetta bucherellare delicatamente il fondo della sfoglia, poi ricoprirlo con dei fagioli o delle sferette di ceramica.
Cuocere la crostata in forno preriscaldato a 180 °C per 15 minuti.
Nel frattempo mettere il gorgonzola a temperatura ambiente e il formaggio spalmabile in una ciotola e amalgamarli con una frusta in modo da ottenere una crema omogenea.
Una volta cotta la pasta, estrarla dal forno, farcirla con la crema al formaggio e rimetterla in forno a 180 °C per 10 minuti.
Nel frattempo pulire i fichi, tagliarli in spicchi e sminuzzare parte delle nocciole.
Dopodiché estrarre la crostata dal forno, lasciarla raffreddare e farcirla con i fichi, le fette di prosciutto e le nocciole intere e sminuzzate.
