Pizzette al taglio

@AniphaeS

Published in 

Sardegna Ricette e varie

 · 2 years ago

Riproponiamo‼️

Pizzette al taglio

• 600 gr di farina 00, oppure 0
• 15 gr di sale fino
• 380 gr di acqua
• 6 gr di lievito di birra fresco
• 10 gr di zucchero
• 2 cucchiai di olio evo
• Passata di pomodoro
• Mozzarella
• Origano

Impastare tutti gli ingredienti cominciando con acqua, zucchero, lievito, olio, mescolare poi aggiungere farina e sale mettere a lievitare per 3 ore poi dividere in due l'impasto e stendere nelle teglie unte d'olio aiutandovi con i polpastrelli mettere in forno a luce accesa e far lievitare fino al raddoppio poi aggiungere la passata di pomodoro con un po' d'olio, sale e origano mettere in forno nella parte bassa a 180° /200° gradi per 15 minuti poi tirare fuori e aggiungere la mozzarella farla squagliare fino a doratura .... e poi le pizze sono pronte!!!

Ricetta della, bravissima, Lisa Pia