Gnocchi di patate, con condimento al gorgonzola e fichi

@AniphaeS

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Ricette Cucina Varie Gustose

 · 2 years ago

Gnocchi di patate, con condimento al gorgonzola e fichi

• Un kg di patate
• 1/2 hg di farina
• sale quanto basta
• un pizzico di noce moscata

Per il condimento

• 12 fichi ben maturi
• 1/2 scalogno

In una padella con 3 4 cucchiai di olio di oliva aggiungere lo scalogno tritato fare soffriggere e aggiungere metà dei fichi sbucciati e sminuzzati e cuocere qualche minuto.

In un pentolino inserire 250 gr. di gorgonzola con mezzo bicchiere di latte e lasciare sciogliere e poi aggiungere i fichi in padella.

Cuocere gli gnocchi, scolare e mettere in padella con aggiunta dei fichi che erano rimanetemente rimasti (sbucciati e sminuzzati anche loro). Mantecare il tutto e servire.

Buona giornata e buon appetito 😉😋😋🤗🤗🤗