PASTA FILLO

@Adelaide

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BIMBY

 · 2 years ago

INGREDIENTI

• 250 g di farina tipo 0
• 110 g di acqua a temperatura ambiente
• 1 pizzico di sale
• 20 g di olio di oliva + q.b.

ESECUZIONE

Versare nel boccale tutti gli ingredienti e impastare:
2 minuti a modalità SPIGA.

Togliere l'impasto e lasciarlo riposare fra due fondine calde per 20 minuti.

Suddividere l'impasto in più pezzi e stenderlo in sfoglie sottilissime aiutandosi con carta forno o oleata.

Spennellare ogni sfoglia con olio e utilizzare come da ricetta.