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Hamburger vegani
Hamburger alle verdure.
3 patate, 1 zucchina, 60 grammi di ceci in barattolo. Pelate le patate, tagliatele a tocchetti con la zucchina, fate cuocere in acqua con i ceci per 10/15 minuti. Scolate e versate in una ciotola, schiacciate con la forchetta, aggiungere pan grattato, 3/4 cucchiai, pecorino e parmigiano, abbondate, 1 uovo, pizzico di sale. Per la forma ho usato un coppapasta da 9 cm e ho messo un foglio di carta da forno, è utile anche per girarli nella friggi. Ci vengono 8 pezzi. Cotti per 4 minuti a 200 gradi per parte. Se volete sentire di più il gusto dei ceci basta aumentare la dose e diminuire le patate, regolatevi secondo i gusti. Si possono usare anche i fagioli, lenticchie e altro.
