CILIEGIE ALL' ACQUAVITE

@Adelaide

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LE RICETTE DELLA NONNA

 · 2 years ago

INGREDIENTI

• 1 kg di ciliegie
• 1 litro di acquavite
• 3 chiodi di garofano
• 1 stecca di cannella
• 250 g di zucchero

PREPARAZIONE

Lavare le ciliegie, spuntare i gambi e asciugarle.

Fare sciogliere lo zucchero con 125 g di acqua e cuocerli fino a che facendo scorrere una goccia di sciroppo su di un piattino ben freddo, questa scivolerà molto lentamente.

Lasciare raffreddare e unire l'acquavite, i chiodi di garofano e la cannella.

Versare nei vasi sopra le ciliegie, chiudere ermeticamente e consumare dopo qualche mese.